Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Czasopismo Nauki Inżynierskie i Technologie publikowane jest przez Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Stanowi kontynuację serii Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu wydawanej przez ponad 40 lat pod nazwą Technologia, a od 2009 roku jako Nauki Inżynierskie i Technologie. Do 2011 roku czasopismo ukazywało się jako rocznik, jednak wprowadzenie w 2012 r. nowych zasad i kryteriów oceny czasopism naukowych zaowocowało decyzją o zmianie formy czasopisma z rocznika na kwartalnik. W czasopiśmie jest miejsce na prace naukowo-badawcze i przeglądowe w języku polskim i języku angielskim. Publikowane są zarówno artykuły recenzowane, jak i prace nie recenzowane (relacje z konferencji krajowych i zagranicznych, omówienia nowości wydawniczych) z zakresu technologii i inżynierii żywności, technologii chemicznej, mikrobiologii, biotechnologii, towaroznawstwa oraz zapewnienia jakości i bezpieczeństwa żywności.

RADA NAUKOWA

Milan Certik – Slovak University of Technology, Słowacja
Koo Bok Chin – Chonnam National University Pukgwangju,
Korea Południowa
Jerzy Hanuza – Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
Tomasz Lesiów – Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
Jerzy Pietkiewicz – Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
Vladimir Sitkey – Axxence Slovakia s.r.o. Bratislava, Słowacja
Youling L. Xiong – University of Kentucky, USA

KOMITET REDAKCYJNY

Tomasz Lesiów – przewodniczący
Władysław Czupryk
Elżbieta Kociołek-Balawejder
Tadeusz Miśkiewicz
Waldemar Podgórski
Irena Szczygieł
Katarzyna Szołtysek
Janina Wołoszyn
Małgorzata Janczar-Smuga – sekretarz
malgorzata.janczar@ue.wroc.pl
+48 71 36 80 835

RECENZENCI WSPÓŁPRACUJĄCY Z CZASOPISMEM

Włodzimierz Bednarski
Józefa Chrzanowska
Krzysztof Firlej
Ewa Flaczyk
Zenon Foltynowicz
Jacek Kijowski
Piotr Przybyłowski
Waldemar Rymowicz
Tadeusz Sikora
Tadeusz Trziszka

Nabór artykułów do czasopisma prowadzi sekretarz redakcji p. Małgorzata Janczar-Smuga

malgorzata.janczar@ue.wroc.pl +48 71 36 80 835

Czasopismo jest indeksowane w bazie AGRO http://agro.icm.edu.pl

Artykuły naukowe są poddawane następującej procedurze recenzowania

Komitet Redakcyjny ocenia artykuł pod względem merytorycznym i formalnym.
Dwóch niezależnych recenzentów spoza Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu sporządza recenzję z zachowaniem następujących zasad:

autor i recenzenci nie znają swoich tożsamości (double-blind review process),

recenzja jest napisana na formularzu recenzji (do pobrania z zakładki „Pliki do pobrania”),

ocena artykułu jest wyrażona w punktach,

recenzja kończy się jednoznaczną konkluzją, czy artykuł może być opublikowany w czasopiśmie.

3. Komitet Redakcyjny decyduje, czy artykuł będzie opublikowany w danym numerze czasopisma

Informacje dla autorów

Aby zapobiec zjawiskom tzw. ghostwriting i guest autorship, w wypadku artykułów będących wynikiem pracy co najmniej dwóch autorów prosimy autorów o złożenie odpowiedniego oświadczenia o ich wkładzie w powstanie publikacji (formularz do pobrania z zakładki „Pliki do pobrania”).
Autorzy nie będący pracownikami Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu muszą dołączyć do artykułu wypełnioną i podpisaną umowę o dzieło dla autora artykułu (do pobrania z zakładki „Pliki do pobrania”).
Do artykułu należy dołączyć:

abstrakt w języku polskim i języku angielskim (samodzielny tekst o objętości ok. 100 słów, który przeczytany w oderwaniu od reszty pracy ma poinformować o jej zawartości; powinien zawierać takie elementy, jak: sformułowanie celu badawczego, identyfikację obiektu badań, istotę stosowanej metody, najważniejsze wyniki i wnioski)
słowa kluczowe (min. 3, max 5) w języku polskim i języku angielskim